ارتجاع حمض المعدة مشكلة شائعة. وقد أوصى طبيبك بأن تتجنب الأطعمة والمشروبات المعروفة بأنها تزيد ارتجاع حمض المعدة سوءًا. وتشمل هذه الأطعمة الدسمة، والكحول، والشوكولاتة، والمشروبات المحتوية على الكافيين (مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية)، والنعناع الفلفلي، والنعناع السنبلي، والتوابل. وإذا كنت تعاني من زيادة الوزن، فقد يساعد اتباع حمية غذائية أيضًا.
لا بأس بشرب عصير التوت البري، وعصير التفاح المخفف بالماء، وشاي الأعشاب (باستثناء النعناع الفلفلي والنعناع السنبلي). اشرب الكثير من الماء.
بدائل القهوة: Postum؛ وCoffree (خليط سويسري من الهندباء البرية (الشيكوريا) والتين والقمح والشعير المملّت وثمار البلوط).
أطعمة ومشروبات يجب تجنبها
- الأطعمة الدسمة
- الكحول
- الشوكولاتة
- القهوة والشاي والمشروبات الغازية المحتوية على الكافيين (القهوة منزوعة الكافيين لا تزال تحتوي على بعض الكافيين)
- النعناع الفلفلي والنعناع السنبلي
- التوابل والخل
- الحمضيات وعصائرها
- الطماطم وصلصات الطماطم
تدابير أخرى مضادة للارتجاع
- لا تأكل أو تشرب لمدة ساعتين (2) قبل الذهاب إلى النوم
- تجنب الاستلقاء بعد الوجبات
- ارفع رأس سريرك بمقدار 6 بوصات (استخدم وسادة إسفينية للسرير من أي متجر مستلزمات طبية)
- لا ترتدِ ملابس ضيقة حول بطنك
- تجنب الإجهاد، ورفع الأثقال، والانحناء لفترات طويلة، والإمساك
- أنقص وزنك (إذا كنت تعاني من زيادة الوزن)
- أقلع عن التدخين — فالنيكوتين يحفّز حمض المعدة ويضعف وظيفة العضلة العاصرة المريئية السفلية
نظرًا لأن احتمال الارتجاع يزداد بعد الوجبة، فمن المهم تجنب الأكل أو الشرب لمدة ساعتين (2) قبل الذهاب إلى النوم، باستثناء تناول أي دواء وصفه لك طبيبك. وتذكّر أن تتجنب الاستلقاء بعد أي وجبة.
أطعمة مقبولة لمرضى الارتجاع (إذا طُهيت بأعشاب خفيفة)
| مجموعة الطعام | المقبول |
|---|---|
| اللحوم | جميع شرائح اللحم من الخاصرة (loin) والبطن (flank) وريب آي (ribeye) والسرلوين (sirloin)؛ ومشوي الضلوع (rib) والردف (rump)؛ والكبد؛ ولحم العجل؛ والدجاج؛ والديوك المخصية (capon) ودجاج Cornish؛ والديك الرومي؛ وشرائح لحم الخنزير من الخاصرة؛ والتدرج (pheasant)؛ والسُّمان؛ ولحم الغزال |
| الأسماك والمحار | سمك موسى (sole)، والهلبوت (halibut)، وسمك الراهب (monkfish)، والتونة، والقاروص (bass)، والسمك المدخن، والسلمون، والسمك المفلطح (flounder)، والحدوق (haddock)، وجراد البحر (اللوبستر)، والماكريل (الإسقمري)، والفرخ (perch)، والكراكي (pike)، والشابل (shad)، والإسكالوب، والروبيان (الجمبري)، والتروتة (trout) |
| البطاطس | الكل: البطاطس الحمراء والبيضاء والبطاطا الحلوة واليام (بدون بطاطس معلبة) |
| الأرز | الكل: الأرز الأبيض والبني والأصناف الفاخرة |
| الشوربات | جميع الشوربات غير المصنوعة من الطماطم، مع الحذر (قد تسبب شوربات الكريمة زيادة المخاط و/أو تهيّج الارتجاع) |
| المعكرونة (الباستا) | صلصة البيستو أو صلصة الثوم والزيت؛ وصلصة المحار (clam) البيضاء فقط |
| الخضروات والنشويات | الشمندر (البنجر)، والباذنجان (مشويًا أو سوتيه فقط)، والفاصوليا، وفاصوليا ليما، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الشمعية، والسبانخ، والخرشوف، والهليون، وكرنب بروكسل، والقرنبيط، والبروكلي، والبروكوفلاور (broccoflower)، والجزر الأبيض (parsnip)، والجزر، وقرع buttercup، وقرع acorn، وقرع butternut، وقرع delicata، والكوسا (الصفراء والخضراء)، وأنواع القرع الفاخرة، والكمثرى المجففة بالشمس |
| الفواكه الحلوة | الموز، والتمر، والتين، والزبيب (Thompson وMuscat)، والبرقوق المجفف، والكاكا (البرسيمون)، والشمام، والفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأسود، وتوت العليق |
| الأعشاب والتوابل | الريحان، وورق الغار، والشرفيل (chervil)، والثوم المعمر، والكزبرة، والشبت، والمردقوش، والأوريجانو، والبقدونس، وإكليل الجبل (الروزماري)، والميرمية، والسعتر الصيفي (savory)، والطرخون، والزعتر، والثوم، وصلصة الصويا، والفلفل الأبيض |
أسئلة حول التحضير الخاص بكم؟
إذا كان أي جزء من هذه التعليمات غير واضح، أو لم تُذكر أدويتكم هنا، فتواصلوا مع عيادتنا قبل بدء التحضير.