Trào ngược axit dạ dày là một vấn đề phổ biến. Bác sĩ của quý vị đã khuyến nghị quý vị tránh các thức ăn và đồ uống được biết là làm trào ngược axit dạ dày nặng hơn. Những thứ này bao gồm thức ăn nhiều chất béo, rượu bia, sô-cô-la, đồ uống có caffeine (như cà phê, trà và nước ngọt), bạc hà cay (peppermint), bạc hà lục (spearmint) và gia vị. Nếu quý vị thừa cân, ăn kiêng cũng có thể giúp ích.
Quý vị có thể uống nước ép nam việt quất, nước ép táo pha loãng với nước và trà thảo mộc (trừ bạc hà cay và bạc hà lục). Hãy uống nhiều nước.
Các sản phẩm thay thế cà phê: Postum; Coffree (hỗn hợp kiểu Thụy Sĩ gồm rau diếp xoăn (chicory), sung, lúa mì, lúa mạch mạch nha và hạt sồi).
Thức ăn và đồ uống cần tránh
- Thức ăn nhiều chất béo
- Rượu bia
- Sô-cô-la
- Cà phê, trà, nước ngọt có caffeine (cà phê đã khử caffeine vẫn còn một ít caffeine)
- Bạc hà cay và bạc hà lục
- Gia vị và giấm
- Trái cây họ cam quýt và nước ép của chúng
- Cà chua và các loại sốt cà chua
Các biện pháp chống trào ngược khác
- Không ăn hoặc uống trong 2 giờ trước khi đi ngủ
- Tránh nằm sau các bữa ăn
- Nâng đầu giường của quý vị cao 6 inch (dùng gối nêm giường, có bán tại các cửa hàng vật tư y tế)
- Không mặc quần áo bó sát quanh vùng bụng
- Tránh rặn/gắng sức, nâng tạ, cúi người lâu và táo bón
- Giảm cân (nếu quý vị thừa cân)
- Ngừng hút thuốc — nicotine kích thích axit dạ dày và làm suy giảm chức năng cơ vòng thực quản dưới
Vì khả năng trào ngược tăng lên sau bữa ăn, điều quan trọng là tránh ăn hoặc uống trong 2 giờ trước khi đi ngủ, ngoại trừ việc uống bất kỳ thuốc nào do bác sĩ của quý vị kê đơn. Nhớ tránh nằm sau bất kỳ bữa ăn nào.
Thực phẩm chấp nhận được cho người trào ngược (nếu nấu với thảo mộc dịu nhẹ)
| Nhóm thực phẩm | Chấp nhận được |
|---|---|
| Thịt | Tất cả bít tết thăn (loin), sườn bụng (flank), ribeye và thăn ngoại (sirloin); thịt quay phần sườn (rib) và phần mông (rump); gan; thịt bê; gà; gà thiến (capon) và gà Cornish; gà tây; sườn thăn heo; gà lôi (pheasant); chim cút; thịt nai |
| Cá và hải sản có vỏ | Cá bơn sole, cá bơn lưỡi ngựa (halibut), cá thầy tu (monkfish), cá ngừ, cá vược, cá hun khói, cá hồi, cá bơn flounder, cá tuyết chấm đen (haddock), tôm hùm, cá thu, cá rô perch, cá chó (pike), cá trích shad, sò điệp, tôm, cá hồi suối (trout) |
| Khoai tây | Tất cả: khoai tây đỏ, trắng, khoai lang và khoai mỡ (không dùng khoai tây đóng hộp) |
| Cơm/gạo | Tất cả: gạo trắng, gạo lứt và các loại gạo đặc sản (gourmet) |
| Súp | Tất cả các loại súp không có cà chua, dùng có chừng mực (súp kem có thể gây tăng tiết đờm nhớt và/hoặc làm khó chịu do trào ngược) |
| Mì Ý (pasta) | Sốt pesto hoặc sốt tỏi và dầu; chỉ sốt nghêu trắng (white clam sauce) |
| Rau củ và tinh bột | Củ dền, cà tím (chỉ nướng hoặc áp chảo), các loại đậu, đậu lima, đậu que, đậu sáp (wax beans), rau bina (cải bó xôi), atisô, măng tây, cải Brussels, súp lơ trắng, bông cải xanh, broccoflower (súp lơ lai), củ cải vàng (parsnip), cà rốt, bí buttercup, bí acorn, bí butternut, bí delicata, bí ngòi zucchini (cả vàng và xanh), các loại bí đặc sản (gourmet), lê sấy khô |
| Trái cây ngọt | Chuối, chà là, sung, nho khô (Thompson và Muscat), mận khô, hồng, các loại dưa, dâu tây, việt quất, mâm xôi đen, mâm xôi đỏ |
| Thảo mộc và gia vị nêm | Húng quế, lá nguyệt quế, ngò tây hương (chervil), hẹ tây (chives), ngò rí, thì là, kinh giới ngọt (marjoram), oregano, mùi tây (parsley), hương thảo, xô thơm, húng savory, ngải giấm (tarragon), cỏ xạ hương (thyme), tỏi, nước tương, tiêu trắng |
Có thắc mắc về việc chuẩn bị?
Nếu có điều gì trong hướng dẫn chưa rõ, hoặc thuốc quý vị đang dùng không được đề cập ở đây, hãy liên hệ với phòng khám của chúng tôi trước khi bắt đầu chuẩn bị.